烏醋里肌筍絲溫沙拉
食材清單
主蛋白：里肌片120g、豆干80g；彩蔬沙拉主體：筍絲120g、紅甜椒90g；配菜：木耳、小黃瓜、白菜、洋蔥、豆芽；風味主軸：烏醋酸香
份量建議
1人份；筍絲120g、紅甜椒90g，里肌片120g、豆干80g，配菜總量約250～350g；以彩蔬冷拌或溫沙拉作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 里肌片以白胡椒抓拌，豆干切條。2. 筍絲沖洗，紅甜椒、木耳、小黃瓜、白菜和洋蔥切好。3. 少油炒香洋蔥與里肌。4. 加筍絲、木耳、白菜、豆干和紅甜椒快炒。5. 起鍋前加烏醋，最後拌入小黃瓜和豆芽。
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