魷魚圈120g、雞蛋1顆、小黃瓜80g、木耳50g、豆芽60g、洋蔥30g、香菜少許、花椒粉少許、白醋1大匙
1人份；可作冷盤主菜。
1. 雞蛋煎成蛋皮後切絲。2. 魷魚圈快速汆燙至變白，放涼。3. 木耳與豆芽汆燙瀝乾，小黃瓜切段。4. 白醋、蒜末、花椒粉與少量薄鹽醬油調醬。5. 全部拌勻後撒香菜。
