淡菜120g、金針菇100g、青江菜100g、木耳40g、紅椒30g、豆芽50g、蒜末8g、蔥花少許
1人份；金針菇取代粉絲，降低醣量。
1. 盤底鋪青江菜、豆芽、木耳與金針菇。2. 淡菜放最上方，紅椒絲點綴。3. 蒜末用1小匙熱水和少量薄鹽醬油拌開。4. 淋在淡菜與菇菜上。5. 蒸7分鐘後撒蔥花。
