干貝5顆、板豆腐120g、花椰菜100g、洋蔥30g、蘑菇60g、青江菜80g、無糖豆漿100ml、咖哩粉半小匙
1人份；椰香可用少量椰奶或無糖豆漿取代濃椰漿。
1. 洋蔥與蘑菇用少油炒香。2. 加水150ml、豆腐與花椰菜煮3分鐘。3. 加無糖豆漿與咖哩粉，小火拌勻。4. 放青江菜與干貝煮熟。5. 不大滾，避免豆漿分離。
