干貝6顆、青江菜120g、鴻喜菇60g、香菇2朵、木耳30g、筍片50g、蒜末5g、白胡椒少許
1人份；可搭配豆腐或花椰菜米。
1. 干貝擦乾，少油煎至半熟取出。2. 原鍋炒蒜末、香菇、鴻喜菇、筍片。3. 加青江菜與木耳拌炒。4. 加2大匙水形成自然菜汁。5. 干貝回鍋燜30秒，撒白胡椒。
