花枝片120g、嫩豆腐150g、小黃瓜60g、番茄半顆、海帶芽20g、洋蔥20g、紫蘇葉少許、無糖梅醋1小匙
1人份；梅醋少量稀釋使用。
1. 花枝片快速汆燙至捲起後放涼。2. 嫩豆腐切厚片，小黃瓜、番茄、洋蔥切好。3. 海帶芽泡開瀝乾。4. 無糖梅醋加冷開水稀釋。5. 豆腐鋪底，放花枝與配菜，淋醬並放紫蘇。
