蝦仁100g、蒟蒻麵150g、番茄1顆、小白菜80g、金針菇60g、洋蔥30g、海帶芽15g、風味主軸：辣番茄、調味：蒜末/薑絲/辣椒/白胡椒/米醋/檸檬汁擇一搭配、薄鹽醬油0.5～1小匙
1人份；蒟蒻麵取代一般麵條。
1. 蒟蒻麵沖洗後汆燙1分鐘去味。2. 番茄切丁，洋蔥切絲，蝦仁去腸泥。3. 少油炒香洋蔥、番茄與辣椒粉，加水煮成紅湯。4. 放小白菜、金針菇、海帶芽與蒟蒻麵。5. 最後放蝦仁煮至變色即可。
