白胡椒雞肉根莖花椰米蘿蔔煲
食材清單
主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g；根莖丁花椰米：白蘿蔔丁30g、牛蒡丁20g、紅蘿蔔丁15g、花椰米120g；配菜：白菜、香菇、木耳、青江菜、冬瓜；風味主軸：白胡椒蔥香
份量建議
1人份；白蘿蔔丁30g、牛蒡丁20g、紅蘿蔔丁15g、花椰米120g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；本餐以花椰米為主要低醣飯感，根莖丁只作控量口感配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 根莖切丁汆燙，雞肉汆燙後切塊，豆腐切塊。2. 白菜、香菇、木耳、青江菜和冬瓜切好。3. 一鍋放冬瓜、香菇、木耳、根莖丁和花椰米煮軟。4. 加雞肉、豆腐和白菜燴成暖煲。5. 放青江菜與白胡椒。
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