白胡椒雞肉蓮藕蘿蔔煲
食材清單
主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g；控量蓮藕：蓮藕薄片約65g；配菜：白蘿蔔、白菜、香菇、木耳、青江菜；風味主軸：白胡椒蔥香
份量建議
1人份；蓮藕薄片約65g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；蓮藕視為本餐澱粉來源，只作控量脆口主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 蓮藕切薄片汆燙，雞肉汆燙後切塊。2. 豆腐、白蘿蔔、白菜、香菇、木耳和青江菜切好。3. 一鍋放白蘿蔔、香菇和木耳煮軟。4. 加雞肉、豆腐、白菜和蓮藕短煲。5. 放青江菜與白胡椒。
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