主蛋白:雞胸肉120g;配菜:白花椰菜、青花菜、香菇、洋蔥、海帶芽;風味主軸:青花椒椒麻三杯;減醣技巧:雙花椰菜增加飯感與菜量
1人份;雞胸1掌心,雙花椰菜2碗
白花椰菜切小粒,青花菜切小朵燙半熟;薑蒜與青花椒少油煸香;下雞胸丁快炒;加香菇、洋蔥與雙花椰菜翻炒;低鈉醬油與米酒少量收汁,海帶芽與九層塔最後拌入。