去皮雞腿、泡菜少量、嫩豆腐、豆芽、白菜、金針菇、洋蔥、青江菜；風味主軸：韓式泡菜酸辣；減醣技巧：泡菜提味少滷汁。
1人份；雞腿120g、泡菜50g、豆腐150g、蔬菜300g。
1. 泡菜與洋蔥少油炒香。2. 加水與少量醬油，放入雞腿小火滷。3. 豆腐、白菜、金針菇煮到入味。4. 豆芽與青江菜最後燙熟保持爽脆。
