主蛋白：魚片、豆包；配菜：高麗菜、木耳、筍絲、海帶芽、香菇；風味主軸：五香清滷；減醣技巧：豆包吸汁取代肥肉口感、魚片低脂、不加飯或搭花椰米
1 人份；魚片 120g、豆包 70g、蔬菜 300g、花椰米 150g
豆包先用乾鍋煎香切片；香菇與筍絲用少量醬油、五香粉和水煮成清滷；豆包放入吸味，高麗菜木耳加入燜軟；魚片最後下鍋煮熟，海帶芽起鍋前拌入。
