主蛋白：去皮鴨胸160g、豆干100g；配菜：高麗菜、木耳、杏鮑菇、筍片、海帶芽；風味主軸：黑胡椒滷香；減醣技巧：去皮減脂、少油乾煎出香
2人份；每人鴨胸80g＋豆干50g＋蔬菜2拳頭
1. 鴨胸去皮切薄片。2. 不沾鍋少油快速乾煎。3. 加黑胡椒、薑片、少量醬油與水煮短滷汁。4. 豆干、筍片、菇類入鍋。5. 高麗菜木耳燙熟後合盤。
