主蛋白：瘦牛肉片180g、滷蛋1顆；配菜：番茄、洋蔥、花椰菜、海帶芽、香菇；風味主軸：番茄昆布；減醣技巧：牛肉快涮不久滷
2人份；每人牛肉90g＋半顆蛋＋蔬菜2拳頭
1. 昆布煮水成清湯。2. 番茄與洋蔥少油炒軟後加入昆布湯。3. 香菇與海帶芽煮入味。4. 牛肉片最後快速涮熟。5. 花椰菜另燙後拼盤。
