低鹽香菇長輩滷排骨餐

2026-06-17自媒體筆記👁 8 次瀏覽0 則留言
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低鹽香菇長輩滷排骨餐

食材清單

主蛋白:瘦排骨120g、嫩豆腐100g;配菜:香菇、白菜、白蘿蔔、青江菜、木耳;風味主軸:低鹽香菇;減醣技巧:豆腐和蘿蔔增加飽足,不加糖不勾芡。

份量建議

1人份;排骨燉軟約120g,豆腐100g,蔬菜2碗。

做法步驟

香菇與白蘿蔔煮湯,排骨汆燙後用電鍋或壓力鍋滷到軟;嫩豆腐與白菜後段加入,避免過碎;青江菜與木耳另燙,搭配少量滷汁食用。

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