主蛋白：瘦排骨100g、蛤蜊150g、豆腐80g；配菜：白菜、海帶芽、金針菇、豆芽、番茄；風味主軸：蛤蜊鮮味；減醣技巧：海鮮提鮮減鹽，不加糖不勾芡。
1人份；排骨100g，蛤蜊150g，豆腐80g，蔬菜2碗。
番茄與白菜先煮成清湯，排骨汆燙後小火滷15分鐘；加入豆腐和金針菇煮入味；蛤蜊最後放入煮到開口，加入豆芽與海帶芽即可。
