主蛋白：瘦肉片110g、滷蛋1顆；配菜：南瓜少量、花椰菜、香菇、木耳、小白菜、洋蔥；風味主軸：蒜香醬滷；減醣技巧：南瓜取代部分白飯，飯量減半。
1人份；糙米飯1/3~1/2碗，南瓜80g，瘦肉1掌心，蔬菜2拳頭。
1. 南瓜切塊蒸熟，糙米飯準備半碗以下。2. 洋蔥香菇少油炒香，加入瘦肉片。3. 加木耳、少量醬油與水滷8分鐘。4. 花椰菜與小白菜汆燙。5. 便當盒中飯、南瓜、滷肉、青菜分格裝。
