主蛋白：透抽、蝦仁、雞蛋。配菜：白花椰菜、甜椒、洋蔥、番茄、青豆苗。風味主軸：西班牙煙燻紅椒粉、番茄、蒜香。減醣技巧：花椰菜碎取代米飯，不加米與麵粉。
1人份：透抽80g、蝦仁80g、蛋1顆、花椰菜碎180g、其他蔬菜250g。
1. 白花椰菜切碎成花椰米。2. 少油炒蒜、洋蔥、甜椒與煙燻紅椒粉。3. 加番茄與清湯煮開。4. 放花椰米吸收湯汁。5. 加海鮮煮熟，最後打蛋花收口。
