主蛋白：雞胸肉、蛋。配菜：番茄、櫛瓜、蘑菇、洋蔥、菠菜。風味主軸：義式羅勒、番茄、蒜香。減醣技巧：不加義大利麵，用櫛瓜片與蛋花增加飽足。
1人份：雞胸120g、蛋1顆、蔬菜380g、番茄湯底500ml。
1. 蒜末與洋蔥少油炒香。2. 加番茄丁煮成湯底。3. 放櫛瓜、蘑菇與雞胸片。4. 雞肉熟後淋入蛋液。5. 起鍋加羅勒葉與黑胡椒。
