主蛋白：鯛魚片150g、嫩豆腐半盒；配菜：韓式泡菜50g、金針菇50g、舞菇50g、香菇40g、菠菜70g、蔥白10g；風味主軸：泡菜酸辣＋三菇鮮味
2人份；菇類份量較多，可當作一餐的高纖主菜湯。
1. 魚片用胡椒抓醃，三種菇切好。2. 乾鍋先煸香香菇與舞菇，逼出香氣。3. 加少許油與蔥白、泡菜拌炒。4. 加水650ml與金針菇煮出滑感。5. 放嫩豆腐與菠菜梗。6. 魚片鋪上煮熟後，最後放菠菜葉。
