蒜苗蝦仁豆腐滑羹
食材清單
主蛋白：蝦仁120g、嫩豆腐150g、雞蛋1顆；配菜：蒜苗、白菜、香菇、木耳、豆芽；風味主軸：蒜苗胡椒
份量建議
1人份；蝦仁120g、嫩豆腐150g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g，湯量約350～450ml；本餐以蝦仁與豆腐為主體，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 蝦仁去腸泥，豆腐切丁，雞蛋打散，蒜苗切斜段。2. 白菜、香菇、木耳和豆芽備好。3. 少油炒香蒜苗白段、香菇和木耳。4. 加水、白菜、豆腐和蝦仁短煮。5. 淋蛋液成蛋花，最後放豆芽與蒜苗綠段。
© 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
相關文章
沒有相關內容!
