主蛋白：雞胸120g；主角食材：佛手瓜180g；配菜：白花椰米、青江菜、木耳、番茄、洋蔥、香菇；風味主軸：蒜香番茄
1人份；佛手瓜180g，雞胸120g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
1. 佛手瓜切丁或切絲，白花椰米乾鍋炒散。2. 雞胸切丁少油煎香。3. 洋蔥、香菇、番茄、木耳和青江菜處理好。4. 炒香洋蔥、香菇和番茄，放雞胸與佛手瓜快炒。5. 碗中放花椰米，鋪上佛手瓜雞胸與青江菜。
