雞蛋 1 顆；花椰菜 100 g；嫩豆腐 1/2 盒；水 80 ml；油 1 茶匙；白胡椒少許
1. 花椰菜切小朵燙熟，豆腐切塊，雞蛋打散。2. 鍋中加入少量水與豆腐。3. 放入花椰菜燴煮。4. 倒入蛋液輕輕推成滑蛋。5. 蛋熟即可。
