白蘿蔔 100 g；雞蛋 1 顆；水 500 ml；薑絲少許；白胡椒少許
1. 白蘿蔔去皮切薄片或細絲。2. 鍋中加水煮滾，放入薑絲與白蘿蔔煮至變軟。3. 雞蛋打散。4. 慢慢倒入蛋液形成蛋花。5. 加少許白胡椒即可。
