雞蛋 1 顆；高麗菜 100 g；水 500 ml；薑絲少許；青蔥少許；白胡椒少許
1. 高麗菜洗淨切小片。 2. 水煮滾後加入薑絲與高麗菜。 3. 煮至高麗菜變軟並有甜味。 4. 倒入蛋液形成蛋花。 5. 撒上蔥花即可。
