雞蛋 2 顆；白菜 180 g；綜合菇 100 g；嫩豆腐 60 g；薑絲少許；白胡椒少許
1 人份暖便當；適合回溫後食用，湯汁需少量。
1. 白菜梗葉分開，梗先用薑絲和少量水蒸軟。2. 綜合菇乾煸出香，避免便當出太多水。3. 雞蛋煎成嫩蛋塊。4. 便當盒底部放白菜梗和豆腐。5. 上方鋪菇類、白菜葉與嫩蛋塊。6. 只放 2～3 湯匙湯汁，回溫後像暖燴盒。
