雞蛋 2 顆；絲瓜 1/3 條；白肉魚片 80 g；嫩豆腐 60 g；薑絲少許；白胡椒少許
1 人份溫便當；水分較多，建議用深格便當盒。
1. 絲瓜切滾刀塊，先用薑絲蒸出自然湯汁。2. 嫩豆腐放在深格便當盒底部。3. 雞蛋加水打散，倒在豆腐旁邊，先蒸到半凝固。4. 魚片鋪在半熟蛋上。5. 絲瓜塊和少量湯汁放另一格。6. 裝盒時魚片蒸蛋與絲瓜分開，吃前再拌湯汁。
