雞胸片100g、剝皮辣椒1小條、剝皮辣椒湯汁1茶匙、嫩豆腐120g、香菇25g、金針菇40g、木耳25g、白菜100g、蛋1顆
1大碗約580ml；剝皮辣椒鈉高，湯汁只用1茶匙。
剝皮辣椒切小段；香菇、金針菇、木耳與白菜加水煮軟；放豆腐與雞胸片；加入剝皮辣椒和1茶匙湯汁；淋蛋花；不再加鹽或雞粉。
