嫩豆腐150g、蛤蜊12顆、白菜120g、香菇25g、木耳20g、小白菜50g、蒜末1/2茶匙、薑絲、白胡椒
1至2人份約650ml；蛤蜊帶鹹味，調味需少。
蛤蜊吐沙；蒜末少油炒香後加水；放白菜、香菇、木耳與豆腐煮滾；加入蛤蜊煮至開口；放小白菜與薑絲；撒白胡椒，不加雞粉。
