瘦豬肉片90g、酸白菜50g、板豆腐120g、白菜80g、金針菇40g、木耳20g、洋蔥25g、薑絲、白胡椒
1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。
依序完成：沖洗酸白菜、炒洋蔥薑絲、放酸菜白菜菇木耳豆腐、下瘦肉、撒胡椒、盛碗；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。
