低鹽味噌1茶匙、嫩豆腐150g、蛋2顆、彩椒60g、香菇25g、木耳20g、高麗菜80g、小白菜50g、洋蔥25g
1大碗約540～650ml；低鹽味噌建議1/2～1茶匙，若搭配主食建議減半。
依序完成：炒洋蔥香菇、加高麗菜木耳豆腐、放彩椒、小白菜、調開味噌、淋蛋花；味噌先用熱湯調開後再回鍋，避免久煮；不加糖、太白粉、粉絲、丸餃或濃縮湯粉。
