蛤蜊12顆、低鹽味噌1/2茶匙、嫩豆腐150g、絲瓜120g、金針菇40g、木耳20g、小白菜50g、薑絲、青蔥
1大碗約540～650ml；低鹽味噌建議1/2～1茶匙，若搭配主食建議減半。
依序完成：蛤蜊吐沙、煮薑絲絲瓜菇木耳豆腐、下蛤蜊、調開少量味噌、放青菜、撒蔥；味噌先用熱湯調開後再回鍋，避免久煮；不加糖、太白粉、粉絲、丸餃或濃縮湯粉。
