電鍋酸辣雞胸木耳湯菜

雞胸絲100g、烏醋1茶匙、黑木耳35g、筍絲45g、香菇25g、白菜80g、豆芽50g、白胡椒

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：筍絲汆燙後與香菇、木耳、白菜、雞胸絲放入電鍋，加水蒸煮，起鍋後放豆芽悶熟，再加烏醋白胡椒；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。