雞胸丁90g、蛋2顆、秋葵6根、香菇25g、黑木耳20g、白菜80g、小白菜50g、蒜末少許
1人份；雞肉約80～100g，雞蛋1～2顆，蔬菜菇類總量約220～350g；不加麵粉或只以蔬菜、豆腐、蛋液成形。
依序完成：秋葵汆燙切段，香菇木耳白菜與雞胸丁炒香，放涼後加入蛋液與小白菜，小火煎成滑口蛋餅；料理以無粉蛋餅、蔬菜煎餅、蛋皮捲、厚蛋餅、小煎餅或蒸煎雙吃變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免麵粉餅皮、抓餅皮、粉漿和高糖醬汁。
