雞胸丁70g、蝦仁5隻、蛋2顆、綠花椰菜80g、蘑菇50g、黑木耳20g、青江菜50g、洋蔥25g
1人份；雞肉約80～100g，雞蛋1～2顆，蔬菜菇類總量約220～350g；不加麵粉或只以蔬菜、豆腐、蛋液成形。
依序完成：雞胸丁與蝦仁切小塊，蘑菇洋蔥木耳炒香，花椰菜汆燙切碎，全部拌蛋液後煎成小圓餅；料理以無粉蛋餅、蔬菜煎餅、蛋皮捲、厚蛋餅、小煎餅或蒸煎雙吃變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免麵粉餅皮、抓餅皮、粉漿和高糖醬汁。
