酸辣味噌雞胸豆腐湯
食材清單
雞胸片100g、低鹽味噌1/2茶匙、嫩豆腐150g、香菇25g、海帶芽15g、白菜90g、黑木耳20g、烏醋1茶匙
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，酸味以檸檬汁或烏醋1茶匙左右為主，辣度依個人耐受調整，可不加主食。
做法步驟
依序完成：香菇木耳白菜豆腐先煮出湯底，下雞胸片，味噌用熱湯調開回鍋，起鍋前加少量烏醋與海帶芽；料理以涼拌、溫沙拉、酸辣湯、快炒、湯麵替代、花椰米碗或生菜捲變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免糖醋醬、甜辣醬、泡麵、粉絲和高油辣油。
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