番茄酸辣雞胸蒟蒻湯麵
食材清單
雞胸絲100g、蒟蒻麵120g、番茄1顆、蘑菇50g、黑木耳20g、白菜80g、小白菜50g、辣椒少許
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，酸味以檸檬汁或烏醋1茶匙左右為主，辣度依個人耐受調整，可不加主食。
做法步驟
依序完成：蒟蒻麵汆燙去味，番茄蘑菇木耳白菜煮出酸香湯底，加入雞胸絲與蒟蒻麵，最後放小白菜辣椒；料理以涼拌、溫沙拉、酸辣湯、快炒、湯麵替代、花椰米碗或生菜捲變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免糖醋醬、甜辣醬、泡麵、粉絲和高油辣油。
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