黃瓜木耳雞絲涼拌盤，清爽高纖的夏日順暢餐

高纖順暢調理、清爽涼拌、補水高纖

夏天胃口差者、便當族、想減少油膩者、久坐族

午餐、晚餐、天氣熱時、便當配菜

熟雞胸絲 120g、小黃瓜 1 條、黑木耳 2 片、紅蘿蔔絲 30g、蒜末少許可省略

黃瓜水分多，黑木耳有咀嚼感與纖維，雞絲能補足蛋白質，組合起來適合想吃涼拌但不想只吃菜的人。這道料理油量低、口味清爽，能作為高纖順暢調理的午晚餐配菜。

以黃瓜補水，木耳和紅蘿蔔增加纖維，雞胸肉補蛋白，醬汁少油少糖更適合日常保養。

1. 雞胸煮熟撕成絲。2. 黑木耳汆燙後切絲，小黃瓜切條。3. 將所有食材放入大碗。4. 加少許薄鹽醬油、烏醋與香油數滴。5. 拌勻後靜置 5 分鐘即可。

可搭配地瓜或糙米飯，當午餐主菜；腸胃較敏感者可將小黃瓜略汆燙或改常溫吃。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、細嚼慢嚥並搭配足量水分；若有腸胃疾病、腎臟病、特殊疾病或用藥情形，請先諮詢專業人士，不做醫療宣稱。

涼拌黑木耳雞絲小黃瓜補水高纖順暢調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。