冬瓜黑木耳雞胸高纖清湯，給久坐族的順暢補水晚餐

高纖順暢調理、補水清湯、低油晚餐

久坐上班族、晚餐想吃清爽者、蔬菜攝取不足者、外食後想調整者

晚餐、外食後、久坐後

雞胸肉 120g、冬瓜 200g、黑木耳 2 片、紅蘿蔔 30g、薑片 2 片、蔥花少許

這道湯把冬瓜的清爽水分、黑木耳的膳食纖維與雞胸肉的蛋白質放在同一碗，適合想做高纖順暢調理又怕吃得太油的人。湯品份量感足，晚餐喝起來清淡不厚重，也方便搭配蔬菜與少量主食。

以冬瓜增加湯水感，黑木耳與紅蘿蔔補充蔬菜纖維，雞胸肉提供飽足蛋白，適合作為清爽型高纖保養餐。

1. 雞胸肉切片，以少許米酒與薑片抓勻。2. 冬瓜去皮切塊，黑木耳洗淨切絲。3. 鍋中加水煮滾，放入冬瓜與紅蘿蔔煮軟。4. 加入雞胸肉與黑木耳續煮至熟。5. 以少許鹽調味，撒上蔥花即可。

可當晚餐主湯，搭配半碗糙米飯或地瓜，再加一份燙青菜，避免再配油炸主菜。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、細嚼慢嚥並搭配足量水分；若有腸胃疾病、腎臟病、特殊疾病或用藥情形，請先諮詢專業人士，不做醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。