一家咖啡店的營銷故事

基本情況

這家新開的咖啡店位於市中心的商業區，具體位置是在主幹道對面的輔道上。雖然地理位置相對不在主要街道上，但也具有一定的潛力。咖啡店的就餐環境十分舒適，能夠容納70人同時就餐和休閒，為客人提供了一個放鬆的場所。

在產品方面，店內主要提供咖啡、甜點小吃、冷热饮以及商务简餐等多種選擇。價格方面，咖啡和冷热饮的價格範圍是35元至268元，而商务简餐的價格則在36元至42元之間。儘管店內的菜品味道尚可，但並不特別出色，這使得顧客的回頭率受到影響。

儘管店內的裝潢和環境典雅安靜，但經營了好幾個月後，這家店卻一直處於虧損狀態。中午的就餐率相對較高，但到了晚上幾乎沒有顧客光臨。這讓店主感到十分困惑和沮喪。

促銷措施

為了改善經營狀況，店主嘗試了一些促銷活動。例如，在中午12點到2點之間推出了商务套餐半价的促销活动，並且消費超過300元的顧客可以獲得8.8折優惠的會員卡。儘管採取了這些「割肉」的銷售手段，但似乎並沒有帶來顯著的改變，顧客的流量依然集中在中午，晚上卻幾乎沒有任何人來店裡。

營銷建議

對於這家新開的咖啡廳，為了能夠扭轉目前的經營困境，我認為應該在三個方面著手：首先是讓潛在客戶知道這家咖啡店；其次是吸引潛在客戶到店裡體驗；最後是讓顧客能夠再次光顧。

為了達成以上三個目標，我策劃了一個新的銷售流程。首先，讓客戶知道的最佳方式是設計一份咖啡店的DM單頁，並在咖啡廳附近100米範圍內的十字路口、寫字樓辦公區等人員密集區域派發，特別是在上下班和中午休息用餐時間派發，最少要連續派發一個星期。這樣可以提高咖啡店的曝光率，進而提升知名度。

吸引客戶體驗

其次，要讓潛在客戶到店裡體驗一次，可以在DM上公布微信二維碼，只要顧客關注微信並成為咖啡店的粉絲，第一次到店消費任何產品均可享受5折優惠。這個5折優惠的具體折扣可以根據實際情況來設計，關鍵是要有足夠的吸引力，讓潛在客戶願意行動。

增加回頭客

第三，為了讓顧客能夠二次、三次消費，我建議可以採用一些方法來吸引他們的注意。比如在中午和晚上分別推出不同的特價菜品，並通過微信推送最新信息給之前的老客戶，這樣可以提高顧客的回頭率。

此外，還可以派發代金券，只要到店消費達到一定金額就可以獲得相應金額的代金券，消費越多，送的代金券也就越多，代金券可以在下次消費時直接抵現，這樣的優惠措施有助於吸引顧客再次光臨，並且可以設置代金券的使用有效期為15-30天，進一步促進消費。

最後，我建議建立會員制營銷，讓會員消費可以積分，積分可以兌換禮品，而會員在消費時也可以享受會員價。這樣不僅能夠吸引新顧客，還能夠提高老顧客的忠誠度，實現顧客的持續增長。

總結

總的來說，這家咖啡店的營銷策略需要從多個方面入手，通過設計DM單頁、推出優惠活動、加強顧客體驗等方式來吸引顧客，提升品牌的知名度與顧客的回頭率。只有在這些方面持續努力，才能夠實現經營狀況的改善，最終走出虧損的困境。希望這些建議能夠幫助到這家咖啡店，讓它在未來取得成功。