豆腐魚片味噌暖鍋｜少量味噌提味的清爽鍋物

溫和暖胃調理、魚片鍋物、清爽熱鍋

魚肉愛好者、晚餐鍋物族、長輩、怕油膩者

晚餐、天氣微涼時、外食後隔天

鯛魚片150g、嫩豆腐半盒、白菜150g、金針菇80g、紅蘿蔔40g、味噌1小匙

味噌用量控制在少量，只作為湯底香氣，搭配魚片、豆腐與蔬菜，讓鍋物有風味但不重鹹。整體溫熱、少油，適合想吃暖鍋又想控制刺激感的人。

以魚片與豆腐做雙蛋白，味噌少量提味，避免濃厚高鈉湯底，讓鍋物更清爽。

1. 白菜切段，紅蘿蔔切片。2. 鍋中加水煮蔬菜。3. 味噌用少量熱湯化開。4. 加入豆腐與金針菇。5. 放入魚片煮熟。6. 最後倒回味噌湯拌勻。

可搭配少量飯或烏龍麵；若有血壓或鈉攝取考量，湯底味噌再減半。

味噌含鈉，需少量使用；海鮮過敏者不適合。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。