薑香瘦肉地瓜葉溫沙拉｜台式家常暖胃蔬菜盤

溫和暖胃調理、台式溫沙拉、少油補蛋白

台式家常飲食者、便當族、上班族、想吃熱青菜者

午餐便當、晚餐配菜、久坐後

瘦肉片100g、地瓜葉150g、紅蘿蔔30g、薑末少許、白芝麻少許、薄鹽醬油1小匙

地瓜葉是台灣常見蔬菜，燙熟後柔軟好入口，搭配瘦肉片補充蛋白，少量薑末提香但不辣。這道把家常燙青菜升級成溫沙拉形式，適合想吃清爽又要溫熱的人。

以燙青菜搭配瘦肉片，少油少刺激，符合暖胃、補蛋白與溫熱餐盤的日常保養方向。

1. 地瓜葉洗淨切段。2. 瘦肉片以熱水汆燙至熟。3. 紅蘿蔔切絲燙軟。4. 地瓜葉快速燙熟並瀝乾。5. 食材盛盤後加薑末。6. 淋薄鹽醬油並撒芝麻。

可搭配熱飯或清粥；若作為便當配菜，建議分開放醬汁，食用前再拌。

地瓜葉不宜燙太久；腎臟病或需限鉀者請先諮詢專業人士。不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。