冬瓜豆皮瘦肉燉煮鍋：低油高纖的家常解膩鍋

清爽解膩調理、低油燉煮、高纖補水

家庭晚餐、外食後、想吃熱鍋者、需要飽足感者

晚餐、油膩餐後、冬季保養、週末家庭鍋

冬瓜 250g、豆皮 1 張、瘦肉片 120g、白菜 150g、黑木耳 60g、薑片少許

冬瓜補水清爽，豆皮與瘦肉片提供蛋白質，搭配木耳與白菜增加纖維與份量。油膩飲食後用這鍋取代滷味或麻辣鍋，能讓晚餐更清淡且有飽足感。

冬瓜與白菜讓鍋物清甜補水，黑木耳提高纖維，豆皮與瘦肉補蛋白，整體不靠重油湯底也能有飽足感。

1. 冬瓜切塊，白菜切段，木耳切片。；2. 豆皮切條，瘦肉片備用。；3. 鍋中加水、薑片與冬瓜煮軟。；4. 加入白菜、木耳與豆皮燉煮。；5. 最後放瘦肉片煮熟並少量調味。

可作為晚餐主鍋，搭配半碗飯即可；避免加入加工丸餃、沙茶與大量醬油。

豆皮選非油炸品較佳；若有腎臟疾病、需控鈉或特殊用藥者，請諮詢專業人士。

低油瘦肉豆皮冬瓜鍋高纖補水清爽解膩調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。