番茄豆腐海鮮輕鍋：酸香補水的清爽解膩鍋

清爽解膩調理、酸香鍋物、補水高蛋白

喜歡鍋物者、聚餐後、海鮮愛好者、晚餐想清爽者

晚餐、油膩火鍋後隔天、天氣轉涼、家庭聚餐

番茄 2 顆、嫩豆腐 150g、蝦仁 80g、蛤蜊 150g、青江菜 100g、鴻喜菇 80g

番茄湯底酸香清爽，豆腐與海鮮提供蛋白質，搭配青菜與菇類增加纖維。這道鍋物適合油膩餐後想吃有味道的熱食，但不想使用麻辣湯底或奶油湯底的人。

以番茄取代重油湯底，海鮮與豆腐補充蛋白質，青菜與菇類提高纖維，整體清爽不厚重。

1. 番茄切塊入鍋加水煮成湯底。；2. 加入菇類與豆腐煮滾。；3. 放入蛤蜊與蝦仁煮熟。；4. 最後加入青江菜。；5. 以少量鹽與白胡椒調味。

可搭配少量蒟蒻麵或糙米飯，不使用沙茶與辣油；湯底保持清淡。

海鮮過敏者請改雞肉或豆腐；蛤蜊有鹹味，鹽要少。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。