絲瓜豆腐魚片粥：清甜少油的晚餐解膩粥

清爽解膩調理、清甜補水、少油粥品

晚餐想清淡者、長輩、油膩餐後胃口差者、家庭保養者

晚餐、聚餐隔天、天氣熱沒胃口時、長輩餐

白飯半碗、絲瓜 150g、嫩豆腐 100g、鯛魚片 100g、薑絲少許

絲瓜水分多且清甜，豆腐與魚片提供柔軟蛋白質，煮成粥品後口感溫和。油膩飲食後選這道，可避免再吃重鹹重油主食，同時兼顧蔬菜與蛋白質。

以絲瓜增加水分與清爽感，魚片與豆腐補充蛋白質，整體以煮粥完成，少油好入口。

1. 絲瓜去皮切片，豆腐切丁。；2. 白飯加水煮成粥底。；3. 加入絲瓜與薑絲煮軟。；4. 放入豆腐與魚片輕煮。；5. 魚片熟後少量調味即可。

晚餐可單吃一碗，份量不宜過大；若活動量較高，可搭配一小份燙青菜或蒸蛋。

魚片熟即可，避免煮碎；若有海鮮過敏請改雞蛋或雞胸。特殊疾病者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。