小黃瓜雞絲海帶芽涼拌：高纖補水的解膩小菜

清爽解膩調理、高纖補水、涼拌少油

常吃便當者、聚餐後想清爽者、夏天胃口差者、上班族備餐

午餐、便當配菜、油膩餐後、夏季晚餐

雞胸肉 120g、小黃瓜 1 條、海帶芽 5g、白芝麻少許、檸檬汁 1 小匙

小黃瓜水分充足，海帶芽增加纖維與口感，雞絲補充蛋白質。油膩飲食後可用這道取代高油小菜，酸香調味能提升清爽感，但不使用過多辣椒與糖。

以水煮雞絲取代油煎肉，搭配小黃瓜與海帶芽增加清爽水分與纖維，調味簡單，適合油膩餐後的小菜選擇。

1. 雞胸煮熟放涼後撕成絲。；2. 海帶芽泡開後汆燙放涼。；3. 小黃瓜切絲，略抓少量鹽後擠水。；4. 混合雞絲、小黃瓜與海帶芽。；5. 加入檸檬汁、少量醬油與白芝麻拌勻。

可搭配地瓜或糙米飯作為輕午餐，也可放入便當中當配菜；避免再加辣油、花生醬或美乃滋。

涼拌菜需注意保存，建議當天食用；腸胃較敏感者可改成溫拌。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。