電鍋豆腐鮭魚蔬菜蒸盒

飲食失衡調理、補蛋白、低油蒸盒、均衡餐盤

午餐常吃麵食者、想補蛋白者、家庭備餐者、晚餐想簡單者

晚餐、備餐日、運動後

鮭魚 100g、嫩豆腐半盒、青江菜 80g、鴻喜菇 50g、洋蔥 40g、檸檬片 1 片

鮭魚、豆腐與蔬菜同蒸，適合一餐常只有飯或麵的人。這道保留魚肉油脂但不額外加油，並搭配青菜與菇類，讓蛋白與纖維比例更完整。

鮭魚與豆腐提供不同蛋白來源，蔬菜與菇類補上纖維，電鍋少油料理適合讓飲食從單一主食轉為均衡組合。

1. 鮭魚擦乾，撒少許胡椒。
2. 豆腐切塊，蔬菜與菇類洗淨。
3. 將洋蔥鋪底，放豆腐與鮭魚。
4. 電鍋外鍋半杯至一杯水蒸熟。
5. 起鍋後擠少許檸檬汁。

建議搭配半碗飯或燕麥飯，若晚上較晚吃，可減少主食並增加青菜量。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。