烤地瓜雞胸花椰菜溫沙拉

飲食失衡調理、餐盤重整、補蛋白、高纖適量主食

減少外食者、健身新手、上班族便當族、飲食不規律者

午餐、運動後、備餐日

雞胸肉 120g、地瓜 100g、花椰菜 120g、玉米筍 4 根、菇類 50g、黑胡椒少許

地瓜、雞胸與花椰菜能組成有主食、有蛋白、有蔬菜的一餐，適合早餐或午餐常隨便吃的人。以溫沙拉方式呈現，少油卻有飽足感，可幫助建立更穩定的餐盤比例。

地瓜提供適量主食，雞胸補蛋白，花椰菜與菇類增加纖維與飽足感，適合取代只有麵包或甜點的失衡餐。

1. 地瓜蒸熟切塊。
2. 雞胸煎或水煮後切片。
3. 花椰菜、玉米筍與菇類汆燙。
4. 將所有食材放入盤中。
5. 撒黑胡椒與少量橄欖油拌勻。

可作午餐主餐，不需再加太多飯；若活動量大，可再補半碗糙米飯。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

雞胸花椰菜溫沙拉地瓜高纖補蛋白飲食失衡調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。