薑香雞胸蒸高麗菜黑木耳盤

飲食失衡調理、高纖蒸煮、低油補蛋白、餐盤重整

便當菜偏油者、健身入門者、久坐上班族、想備餐者

午餐備餐、晚餐、運動後

雞胸肉 130g、高麗菜 150g、黑木耳 40g、紅蘿蔔 30g、薑絲少許、醬油 1 小匙

高麗菜與黑木耳能增加餐盤中的蔬菜與纖維比例，雞胸補足蛋白，適合常吃白飯配少量肉的人。以蒸煮取代快炒，保留清爽口感，也能減少油量負擔。

雞胸搭配大量蔬菜一起蒸，讓肉汁與蔬菜甜味融合，調味只用少量醬油與薑絲，適合把餐盤重新調整成高菜量、足蛋白、低油脂。

1. 雞胸切片，以少量醬油、薑絲抓勻。
2. 高麗菜切大片，黑木耳與紅蘿蔔切絲。
3. 將蔬菜鋪在盤底，放上雞胸片。
4. 蒸鍋水滾後蒸 12 分鐘。
5. 確認雞肉熟透，拌勻湯汁即可。

建議搭配半碗飯或地瓜，另外可加一碗清湯；若作為便當菜，可隔天加熱後食用。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

低油高纖補蛋白便當備餐雞胸蒸菜飲食失衡調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。