白蘿蔔豆腐蛤蜊清爽補蛋白湯

飲食失衡調理、低油補蛋白、補水清爽、餐盤平衡

外食頻繁者、晚餐吃太油者、想增加湯水者、蛋白質攝取不足者

外食後、晚餐、梅雨季想清爽時

蛤蜊 150g、板豆腐半盒、白蘿蔔 120g、海帶芽 5g、薑絲少許、青蔥少許

白蘿蔔、豆腐與蛤蜊的組合清爽不油膩，適合常吃便當、鹽酥雞或重口味晚餐後，想把下一餐調整得更簡單的人。湯品有水分、蛋白與蔬菜，能讓飲食節奏回到清淡。

蛤蜊與豆腐提供不同來源蛋白，白蘿蔔與海帶芽增加清爽口感與纖維，適合作為油膩飲食後的均衡補充，不需勾芡或爆香。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，豆腐切小塊。
2. 白蘿蔔切薄片，海帶芽泡開。
3. 鍋中加水、薑絲與白蘿蔔煮軟。
4. 放入豆腐與蛤蜊，煮至蛤蜊開口。
5. 加入海帶芽，以少許鹽調味後起鍋。

建議搭配小份全穀飯或南瓜，若當晚餐可再加一盤燙青菜，避免搭配加工火鍋料。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。